jueves, 13 de agosto de 2009

MIS RECETAS


MIS RECETAS

MERMELADA DE FRESA
:





Los ingredientes

750 gramos de fresa, 1 y 3/4 de tazas de azúcar, 1 taza de agua, el jugo de un limón.

Preparación:

se lavan las fresas y se le quitan los tallos. Se colocan una parte de las fresas, aproximadamente 500 gramos en la licuadora con el jugo del limón y el agua, se licua y se coloca la mezcla en una olla o cacerola con el azúcar y se mezcla bien y se pone a cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.

El resto de las fresas se cortan en cuatro y se añaden a la cacerola unos 10 minutos después de que la mezcla se empezó a cocinar, la idea es que la mermelada al final quede con pequeños trozos de fresas.

Se cocina hasta que al levantar un poco de la mezcla con la cuchara de madera las gotas caigan lentamente y tiendan a unirse. El tiempo total de cocción es de entre 25 y 30 minutos aproximadamente.

Finalmente se vacía la mermelada en frascos de vidrio esterilizados, se tapan y se colocan en el refrigerador.

Es una manera muy sencilla de hacer una deliciosa mermelada de fresa sin aditivos químicos para acompañar las tostadas del desayuno.



MERMELADA DE MELOCOTÓN:



Ingredientes:

  • 300 grs de melocotones limpios de piel y huesos (si son del árbol de tu vecino mejor)
  • 300 grs de manzana pelada y troceada.
  • 500 grs de azúcar
  • 1 limón pelado y sin semillas.
Preparación: (thermomix)
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 20 segundos, velocidad 5-7-9.
  2. Programar 20 minutos en Varoma.
  3. Si ha quedado algo clarucha, programar 5 minutos más.
  4. Dejar templar, poner en los botes y a la nevera.



No hay comentarios:

Publicar un comentario